カンボジアの胡椒

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おはようございます。
カンボジアのお土産は何が良いの?　と聞かれると、 「カンボジア胡椒」だよ ! と答えています。

カンボジアは、昔は世界有数の高級胡椒の産地で有名だったのです。
しかし、ポルポト時代の内乱で、胡椒畑も壊滅状態になってしまいました。
ようやく生産は回復してきましたが、まだまだ当時の名声は聞かれていません。
カンボジアの産地では、収穫時期になると、タイやベトナムから業者が買いにきます。
カンボジア産の胡椒が、「タイ産」「ベトナム産」となって世界のマーケットに出回っているらしいです。
たしかにベトナムは世界一の胡椒の生産地であります。
いや、世界一の胡椒の輸出国なのであります。（一部カンボジア産のはず・・・）



空港のお土産だと、綺麗な瓶に入って6$くらいですが、
オールドマーケットだと、倍から3倍は入っていますが、1.5$ほどでした。
Tシャツと同じように、ディスカウント交渉を試みましたが、マーケットのおばちゃんは全く動じません。
ほんとうに薄利で商売しているようで、20袋ほどまとめ買いをしてしまいました。



ホワイトとブラックをペッパーミルに入れて香りを楽しんでいます。

街のローカル食堂では、胡椒山盛りの炒めものが出てきます。
胡椒が枝に実が付いたままの状態で、豪快なローカル食です。
辛くて辛くてビールが進みますね。
驚く安さで、楽しめます。

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タグ：オールドマーケット 胡椒 カンボジア