まろやかな味のクメールカリー

スポンサードリンク

---

おはようございます。

カンボジアのカレー「クメール・カリー」についてです。


東南アジアの料理は辛い?

たぶんそのような先入観のある方は多いと思います。

カンボジアはタイの隣にあるので、

「カンボジア料理」は「タイ料理」のように激辛 ! !

というイメージがありますが、実はそうではありません。

タイ料理の辛さを無くしたのが、カンボジア料理と言った感じです。

野菜などの食材も日本と同じものが多くあり、

どことなく日本の味付けにも似ているので、食事には困りません。



カンボジアのカレーは、ココナッツミルクをたっぷり使うので、

実にまろやかなカレーです。

色合いは黄色が強くで如何にも辛そうですが、

しかしながら全くスパイシーではありません。

何故か毎日食べても飽きませんよ ! !

ランチのメニューで迷ったら「クメール・カリー」になります。






このクメールカリーは、

トンレサップ川のほとりの「Amanjaya Hotel」のレストランです。

リバーサイドから川を眺めていると落ち着きます。





Hotelの階上には素敵なテラスがあります。

横には王宮が眺められ、

右手前方にはトンレサップ川とメコン川の合流しています。

夕暮れ時の景色にはアンコールビールですね。

---

スポンサードリンク

タグ：クメールカリー リバーサイド クメール料理